Lời khuyên về bệnh tiểu đường phổ biến: Lầm tưởng hay sự thật?

47
Lượt chia sẻ
862
Lượt xem

Nếu bạn đang sống chung với bệnh tiểu đường, bạn có thể gặp khó khăn trong việc cập nhật những phát hiện mới nhất trong nghiên cứu bệnh tiểu đường  và đặc biệt khó phân biệt giữa mốt ăn kiêng và các khuyến nghị thực sự dựa trên bằng chứng. Ngay cả những chuyên gia chăm sóc sức khỏe dày dạn kinh nghiệm nhất cũng có thể thấy mình đang sàng lọc nghiên cứu để tìm ra thông tin đáng tin cậy.

Là một huấn luyện viên sức khỏe và chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký, tôi thường thấy mình đang chơi trò hoang đường cho những khách hàng bị choáng ngợp bởi tất cả các ý kiến ​​khác nhau về cách quản lý tốt nhất bệnh tiểu đường. Nên hay không nên ăn chuối? Có thể công việc căng thẳng cao của họ thực sự đang ảnh hưởng đến mức đường huyết của họ? Liệu chất xơ có thực sự tạo ra sự khác biệt trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu hay họ chỉ nên chọn một chế độ ăn kiêng siêu ít carb?Dưới đây là một số tuyên bố thường xuyên mà tôi đã nghe về bệnh tiểu đường. Hãy xem liệu bạn có thể phân biệt được sự khác biệt giữa những lầm tưởng và sự thật về bệnh tiểu đường này hay không.

“Chất xơ giúp điều hòa lượng đường trong máu”: Lầm tưởng hay Sự thật?

THỰC TẾ. Chất xơ là một thành phần thiết yếu trong việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và có thể đặc biệt hữu ích cho những người đang kiểm soát bệnh tiểu đường vì vai trò của nó trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu. Chất xơ là một loại carbohydrate khó tiêu hóa, không đóng góp calo hoặc làm tăng lượng đường trong máu. Có hai loại chất xơ được tìm thấy trong hầu hết các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật: chất xơ hòa tan và không hòa tan. Mặc dù cả hai đều có lợi nhưng chất xơ hòa tan có khả năng làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, cho phép lượng đường trong máu ổn định hơn. Lượng chất xơ được khuyến nghị là 25-30 gam / ngày đối với người lớn. Cố gắng nạp đủ chất xơ thông qua các loại thực phẩm toàn phần, có nguồn gốc thực vật như các loại hạt, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau quả.

“Probiotics có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường”: Lầm tưởng hay Sự thật?

Điều này có vẻ như nó có thể là SỰ THẬT , mặc dù tôi muốn nhấn mạnh “có thể” trong tuyên bố đó – chế phẩm sinh học là một lĩnh vực nghiên cứu tương đối mới và còn nhiều điều cần được khám phá. Việc sử dụng men vi sinh, hoặc vi khuẩn đường ruột lành mạnh, trong quản lý bệnh tiểu đường đang được rất nhiều người chú ý ngày nay và vì lý do chính đáng. Hầu hết mọi người đều biết rằng men vi sinh đóng vai trò như một yếu tố thiết yếu giúp tiêu hóa khỏe mạnh nhưng các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng men vi sinh có thể đóng một vai trò lớn hơn trong cơ thể, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Một số phát hiện này bao gồm giảm kháng insulin, giảm viêm trong cơ thể và thậm chí ngăn ngừa các tình trạng khác thường liên quan đến bệnh tiểu đường loại II, chẳng hạn như tăng huyết áp và béo phì.

Mặc dù có rất nhiều loại thực phẩm bổ sung probiotic trên thị trường, nhưng bạn có thể bắt đầu phát triển hệ thực vật lành mạnh của mình bằng cách chỉ cần thêm một số thực phẩm lên men vào chế độ ăn uống của mình như sữa chua nguyên chất hoặc kefir (sữa nuôi), dưa bắp cải, kim chi, miso và kombucha, trà sủi bọt, lên men.“Căng thẳng có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn”: Lầm tưởng hay Sự thật?

Điều này chắc chắn là SỰ THẬT . Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao mức đường huyết của bạn có xu hướng tăng cao hơn vào những ngày nghỉ hoặc khi phải vật lộn để hoàn thành thời hạn tại nơi làm việc? Căng thẳng có ảnh hưởng mạnh mẽ đến lượng đường trong máu của chúng ta, vì vậy căng thẳng liên tục có thể trở thành vấn đề trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường.

Căng thẳng cũng là một vấn đề sinh lý cũng giống như tâm lý. Các hormone căng thẳng không chỉ tăng lên trong hệ thống của chúng ta khiến lượng đường trong máu tăng cao mà chúng thường làm tăng cảm giác thèm ăn của chúng ta đối với đồ ăn có đường hoặc mặn, khiến việc luyện tập ý chí thậm chí còn khó khăn hơn.

Tránh mắc vào bẫy căng thẳng cao và lượng đường trong máu cao bằng cách học cách giải quyết căng thẳng của bạn trước khi nó trở nên không thể kiểm soát được. Nếu bạn là một người ăn căng thẳng khét tiếng, hãy thử một cơ chế đối phó thay thế để xử lý căng thẳng của bạn như tập thể dục, kỹ thuật hít thở sâu hoặc thiền định.

“Chất làm ngọt nhân tạo có thể khiến bạn khó giảm cơn thèm đường hơn”:  Lầm tưởng hay Sự thật?

Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn, nhưng điều này có vẻ là THỰC TẾ hơn là thần thoại. Bạn có thể tiết kiệm thêm một lượng calo khi rắc chất làm ngọt ít calo yêu thích của mình, nhưng bạn có thể làm rất ít để đẩy lùi cơn thèm đường. Trên thực tế, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng liên tục các chất làm ngọt nhân tạo có khả năng tiếp tục kéo dài cảm giác thèm ăn ngọt vì chúng can thiệp vào việc kiểm soát sự thèm ăn và hệ thống khen thưởng của não bộ chúng ta. Kết hợp điều này với các nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng chất làm ngọt nhân tạo có thể làm thay đổi vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh và sự trao đổi chất, và bạn có khả năng tốt hơn nên giảm tất cả các loại thực phẩm ngọt — nhân tạo hoặc không.

Nếu bạn đang muốn giảm thiểu tình trạng ngọt ngào của mình, hãy thử ăn các loại thực phẩm toàn phần có chứa carbohydrate và protein phức tạp như trái cây và các loại hạt khi cơn thèm ăn xảy ra. Điều này có thể giúp bạn no lâu hơn và giảm ham muốn ăn đồ ăn có đường thường xuyên. Giảm mức độ dung nạp đồ ngọt của bạn bằng cách giảm dần lượng đường / chất ngọt sử dụng mỗi ngày, như chọn một thìa cà phê, thay vì một thìa canh, chất tạo ngọt trong cà phê buổi sáng của bạn.

“Bạn nên tránh trái cây nếu bạn bị tiểu đường”: Lầm tưởng hay Sự thật?Đây là một BÍ ẨN lớn ! Có vẻ như có nhiều sự nhầm lẫn xung quanh vai trò của trái cây trong chế độ ăn uống thân thiện với bệnh tiểu đường. Nếu bạn đang sống chung với bệnh tiểu đường, bạn có thể đã được thông báo rằng bạn cần phải giảm đáng kể lượng đường nạp vào cơ thể, bất kể nguồn nào, khiến bạn tin rằng trái cây tự động vượt quá giới hạn. Nhưng hãy yên tâm, luôn có chỗ cho trái cây tươi trong chế độ ăn uống của bạn – và nếu bạn đang bỏ qua kẹo của thiên nhiên, bạn có thể đang bỏ lỡ một số chất dinh dưỡng rất quý giá.

Thêm trái cây vào chế độ ăn uống của bạn có thể cung cấp một nguồn chất xơ và chất chống oxy hóa tuyệt vời, rất quan trọng để ngăn ngừa tổn thương tế bào và viêm nhiễm, thường gặp ở những người mắc bệnh tiểu đường. Tất nhiên, cũng như bất kỳ loại thực phẩm nào, trái cây nên được ăn với khẩu phần thích hợp để tránh tiêu thụ quá nhiều đường và calo.

Và lưu ý khi chọn loại trái cây nào để ăn. Luôn chọn trái cây tươi thay vì nước trái cây hoặc các loại đóng hộp, thường được đóng gói trong xi-rô có đường và ít chất xơ hơn. Và trong khi tất cả các loại trái cây nguyên hạt sẽ chứa chất xơ, một số loại trái cây nhiệt đới như dứa và chuối có xu hướng chứa nhiều đường tự nhiên hơn, vì vậy bạn có thể thỉnh thoảng chọn những loại trái cây này nhiều hơn.

Bạn cần một bữa ăn nhẹ lành mạnh? Kết hợp một số ít quả mọng tươi hoặc một quả táo với một ít hạnh nhân hoặc pho mát sợi và bạn sẽ có một hỗn hợp hoàn hảo giữa carbs và protein phức hợp để giữ cho bạn no cho đến bữa ăn tiếp theo.

“Những người mắc bệnh tiểu đường nên theo chế độ ăn kiêng rất ít carb / no-carb”: Lầm tưởng hay Sự thật?

BÍ ẨN! Có rất nhiều chế độ ăn kiêng khuyến nghị giảm lượng carbohydrate đáng kể ngoài các hướng dẫn chế độ ăn uống tiêu chuẩn cho bệnh nhân tiểu đường . Đây có thể là một cách tiếp cận rủi ro khi cố gắng kiểm soát bệnh tiểu đường. Thứ nhất, giảm lượng carbohydrate quá nhiều có thể khiến bạn cảm thấy uể oải và đói, điều này hoàn toàn không cần thiết và nhiều khi dẫn đến hành vi ăn uống vô độ khi giảm quá lâu. Thứ hai, nếu bạn đang dùng thuốc điều trị bệnh tiểu đường, việc cắt giảm tất cả carbohydrate khỏi chế độ ăn uống của bạn có thể hoàn toàn nguy hiểm, vì cơ thể chúng ta cần một lượng glucose để duy trì các chức năng bình thường hàng ngày.

Thay vì giảm hoặc loại bỏ triệt để tất cả cacbohydrat khỏi kế hoạch ăn kiêng của bạn, hãy tập trung vào chất lượng của cacbohydrat và khẩu phần bạn đang tiêu thụ trong mỗi bữa ăn. Tránh hầu hết các phiên bản tinh chế của carbohydrate khi có thể, chẳng hạn như bánh mì trắng, gạo trắng và thực phẩm chứa nhiều đường đã qua chế biến. Thay vào đó, hãy chọn các loại carbohydrate phức hợp có chứa nhiều chất xơ, chẳng hạn như bánh mì nguyên cám, gạo lứt, hạt quinoa, trái cây tươi và rau.Nếu bạn không chắc mình nên điều chỉnh lượng tiêu thụ hoặc khẩu phần carbohydrate như thế nào, hãy tìm đến Chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký hoặc Nhà giáo dục bệnh tiểu đường được chứng nhận để nhận thông tin phù hợp với nhu cầu của bạn.

 

Nguồn:blogs.webmd.com

Bao Vy

Bảo Vy là một dược sĩ đại học đã có kinh nghiệm hơn 10 năm trong ngành. Tại Blog này Bảo Vy xin được chia sẻ các bài viết tâm đắc của mình và các bài viết được sưu tầm và nghiên cữu kỹ. Rất mong cái bài viết này sẽ giúp ích cho quý bạn.

Bài viết tiếp theo

Thảo luận về điều này post

Recommended

Don't Miss

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn bên dưới

Tạo tài khoản mới

Điền vào các biểu mẫu dưới đây để đăng ký

Lấy lại mật khẩu của bạn

Vui lòng nhập tên người dùng hoặc địa chỉ email của bạn để đặt lại mật khẩu của bạn.