Các loại trái cây tốt nhất khi bạn bị tiểu đường

57
Lượt chia sẻ
859
Lượt xem

Tôi không bao giờ ăn trái cây vì nó có quá nhiều đường! Đây là cụm từ phổ biến mà tôi nghe khách hàng nói, và với tư cách là một chuyên gia dinh dưỡng, nó luôn khiến tôi lo lắng. Trong khi trái cây có chứa đường tự nhiên, nó cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ có giá trị mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể. Hơn nữa, không phải tất cả các loại trái cây đều có hàm lượng đường như nhau: một số có lượng đường cao hơn những loại khác và một số có nhiều chất xơ hơn những loại khác, giúp giảm tác động của đường lên mức glucose trong máu của bạn. Điều này làm cho trái cây tốt hơn nhiều so với thực phẩm chế biến hoặc chất làm ngọt nhân tạo để hạn chế cảm giác ngọt ngào. Vì vậy, nếu bạn đang sống chung với bệnh tiểu đường hoặc chỉ muốn giảm lượng đường tổng thể của mình, đây là hướng dẫn để chọn trái cây tốt nhất cho chế độ ăn uống của bạn:

Trái cây thường ăn:

  • Quả mọng – Hầu hết tất cả các loại quả mọng đều đạt điểm thấp trong thang chỉ số đường huyết, có nghĩa là chúng có ít tác động đến lượng đường trong máu hơn so với các loại trái cây khác. Quả mọng cũng chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa. Thêm quả mọng vào sữa chua, bột yến mạch hoặc xay sinh tố giàu protein.
  • Trái cây họ cam quýt – Trái cây như bưởi và cam có nhiều chất xơ, giúp ổn định lượng đường trong máu. Chúng cũng chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.
  • Lê – Một quả lê cỡ trung bình cung cấp 6 gam chất xơ – khoảng 24% lượng khuyến nghị hàng ngày cho phụ nữ dưới 50 tuổi. Chúng cũng là một món ăn nhẹ tuyệt vời khi bạn đang di chuyển.
  • Táo – Món khoái khẩu của người Mỹ này là một lựa chọn giàu chất xơ tuyệt vời khác kết hợp tốt với các loại thực phẩm giàu protein như các loại hạt, bơ hạt và pho mát. Táo cũng được biết là giúp cung cấp vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.
  • Trái cây đá – Trái cây như quả xuân đào, mận và đào nói chung có chỉ số đường huyết thấp khi ăn tươi. Hạn chế các loại khô, điều này làm cho lượng đường huyết của chúng tăng lên đáng kể.
  • Nho – Nhiều người nghĩ rằng họ cần tránh ăn nho vì chúng rất ngọt. Tuy nhiên, nho cũng là một nguồn cung cấp chất xơ và vitamin B-6 tuyệt vời, giúp hỗ trợ tâm trạng chức năng não. Một phần ăn khoảng 15 quả nho là tất cả những gì bạn cần để nhận được những lợi ích sức khỏe này mà không cần nạp quá nhiều carbohydrate.
Trái cây để ăn một cách có ý thức:Như bạn có thể thấy từ danh sách trên, có rất nhiều loại trái cây để bạn lựa chọn có thể kết hợp vào các bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, vẫn còn rất nhiều loại trái cây khác để đưa vào chế độ ăn uống của bạn có thể có lượng đường huyết cao hơn (tức là tác động lớn hơn đến lượng đường trong máu) nhưng vẫn chứa nhiều chất dinh dưỡng tuyệt vời. Một số loại trái cây này bao gồm:

  • Chuối
  • Trái dứa
  • Trái xoài
  • Hoa quả sấy khô

Bạn không cần phải loại bỏ hoàn toàn những thực phẩm này khỏi chế độ ăn uống của mình để duy trì mức đường huyết khỏe mạnh. Trên thực tế, bao gồm nhiều loại trái cây trong chế độ ăn uống của bạn sẽ cho phép bạn nhận được nhiều chất dinh dưỡng hơn thay vì chỉ ăn một vài loại trái cây.

Như với bất kỳ loại trái cây nào, kích cỡ khẩu phần và sự kết hợp thực phẩm có thể rất quan trọng. Luôn ăn một khẩu phần trái cây mỗi bữa để tránh nạp quá nhiều carbohydrate. Điều này có nghĩa là bạn cũng nên chú ý đến các nguồn cung cấp carbohydrate khác trong bữa ăn của bạn. Ví dụ, ăn một bữa sáng với bánh mì nướng, chuối và một ly nước ép trái cây là cách chắc chắn để đẩy lượng đường huyết tăng cao do lượng carbohydrate tích lũy trong mỗi loại thực phẩm này.

Thay vào đó, bạn có thể chọn một số loại sữa chua Hy Lạp nguyên chất, giàu protein với một phần dứa cắt lát hoặc một ly sinh tố protein với xoài tươi. Mặc dù dứa và xoài có chỉ số đường huyết cao hơn và chứa nhiều carbohydrate trên mỗi khẩu phần hơn các loại trái cây khác, nhưng protein trong sữa chua Hy Lạp hoặc bột protein có thể giúp cân bằng tác động của đường trong máu của bạn.

Một xu hướng thực phẩm cần cực kỳ thận trọng là ép trái cây. Mặc dù nước ép trái cây thường chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, nhưng quá trình ép trái cây sẽ loại bỏ hoàn toàn chất xơ có giá trị trong thực phẩm này, khiến bạn dễ bị tăng đột biến đường huyết. Cũng cần khá nhiều loại trái cây để tạo ra một cốc nước ép. Vì vậy, trong khi ăn cả quả cam có thể có tác động tối thiểu đến lượng đường trong máu của bạn, nhưng uống một ly nước cam làm từ nhiều quả cam có thể có tác dụng khác nhiều. Nếu bạn thích nước trái cây, hãy thử kết hợp nước ép rau và trái cây với những thứ như táo, cải xoăn, rau bina, dưa chuột, mùi tây và / hoặc củ cải đường. Hãy lưu ý đến kích thước khẩu phần — chỉ một nửa cốc nước trái cây được coi là một khẩu phần. Bạn cũng có thể thử kết hợp nước trái cây của mình với một nguồn protein hoặc chất béo lành mạnh,

Tất nhiên, cách tốt nhất để đo tác động của bất kỳ loại trái cây nào đối với đường huyết là kiểm tra lượng đường trong máu của bạn bằng máy đo đường huyết sau bữa ăn nhẹ và bữa ăn chính. Đây vẫn là cách cá nhân hóa nhất để đảm bảo thực phẩm bạn ăn là tốt nhất cho sức khỏe và cơ thể của bạn.

 

Nguồn: blogs.webmd.com

Bao Vy

Bảo Vy là một dược sĩ đại học đã có kinh nghiệm hơn 10 năm trong ngành. Tại Blog này Bảo Vy xin được chia sẻ các bài viết tâm đắc của mình và các bài viết được sưu tầm và nghiên cữu kỹ. Rất mong cái bài viết này sẽ giúp ích cho quý bạn.

Bài viết tiếp theo

Thảo luận về điều này post

Recommended

Don't Miss

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản của bạn bên dưới

Tạo tài khoản mới

Điền vào các biểu mẫu dưới đây để đăng ký

Lấy lại mật khẩu của bạn

Vui lòng nhập tên người dùng hoặc địa chỉ email của bạn để đặt lại mật khẩu của bạn.