Ung thư gan khiến bệnh nhân mệt mỏi, chán ăn, khó nuốt, dễ nôn mửa. Vậy bệnh nhân ung thư gan nên ăn gì và tránh ăn gì?
Ung thư gan là bệnh khá phổ biến ở Việt Nam và có xu hướng ngày càng trẻ hóa và tăng lên nhanh chóng. Ung thư gan tùy vào tình trạng bệnh và thể trạng sức khỏe mà có phương pháp điều trị thích hợp. Tuy nhiên dù là phương pháp nào thì chế độ ăn uống, dinh dưỡng cũng đóng vai trò đặc biệt quan trọng.
Ung thư gan nên ăn gì để tốt cho người bệnh là vấn đề được nhiều bệnh nhân cũng như người nhà quan tâm.
Nguy cơ đáng báo động tình trạng ung thư gan ở Việt Nam
Gan là cơ quan quan trọng trong cơ thể con người, vừa đóng vai trò bảo tồn vừa giúp duy trì sức khỏe và sự sống của cơ thể. Cụ thể, gan giúp biến đổi thức ăn thành các chất cần thiết và có thể hấp thụ được cho cơ thể duy trì sự sống và phát triển. Ngoài ra, gan còn là cơ quan nhận chất độc, hóa giải chất độc và bài tiết chúng ra khỏi cơ thể.
Bởi vậy, ung thư gan là một trong những bệnh ung thư nguy hiểm, gây suy yếu và tử vong nhanh chóng ở người bệnh.
Do thói quen ăn uống thiếu khoa học, lạm dụng rượu bia, chất kích thích… khiến tỷ lệ mắc bệnh ung thư gan ở Việt Nam ngày càng cao, đúng thứ 3 trong các loại ung thư phổ biến ở Việt Nam.
Do chịu tác động trực tiếp từ quá trình ăn uống, dinh dưỡng nên những bệnh nhân ung thư gan càng cần đặc biệt quan tâm tới chế độ ăn uống của mình, để hỗ trợ phục hồi, tăng cường sức khỏe để chống chọi, chiến thắng với bệnh tật.
Bệnh nhân ung thư gan nên ăn gì tốt?
Trái cây và rau quả tươi
Các loại rau quả, trái cây tươi chứa nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu rất tốt cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch. Hơn nữa, trong trái cây, rau xanh còn chứa chất chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại bệnh ung thư và các bệnh tim mạch khác.
Bệnh nhân ung thư gan thường cảm thấy chán ăn, chất lượng giải độc kém nên rau xanh, trái cây với nguồn chất xơ dồi dào, dễ tiêu hóa, sạch sẽ sẽ rất tốt. Cụ thể, một số loại ray xanh, trái cây đặc biệt tốt cho bệnh nhân ung thư gan là: cam, dâu tây, ớt chuông đỏ, cà rốt, bí, bông cải xanh, bắp cải…
Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt từ mì, gạo hay bánh mì giúp cung cấp cho cơ thể những carbohydrate quan trọng, sản sinh ra nguồn năng lượng cho tế bào hoạt động. Bệnh nhân ung thư gan nên ăn lúa mỳ, gạo lức, vừng, ngô, yến mạch…
Thịt trắng từ các động vật gia cầm như ngan, vịt, gà… rất tốt cho người bệnh gan, giúp cơ thể chống chọi tốt hơn với căn bệnh. Điều này đã được nhiều nghiên cứu trên thế giới khẳng định, do đó bệnh nhân ung thư gan nên ăn thịt trắng thay cho thịt đỏ.
Các thực phẩm từ sữa
Các thực phẩm từ sữa, sữa tươi, đặc biệt là sữa chua rất tốt cho bệnh nhân ung thư gan, vừa làm giảm khả năng phát triển của bệnh vừa cải thiện, phục hồi chức năng cơ thể.
Trà xanh, trà đen đều là nguồn chứa polyphenols dồi dào, đây là nhóm các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, ngăn chặn sự phân chia, nhân lên và di căn của tế bào ung thư. Không chỉ tốt với bệnh nhân ung thư gan, lá trà xanh còn rất tốt, giúp ngăn ngừa, phòng chống và hỗ trợ điều trị ung thư đại tràng, trực tràng, dạ dày và ung thư phổi.
Nên ưu tiên sử dụng trà xanh hơn trà đen và các loại trà thảo dược khác.
Dù là loại thực phẩm gì thì khi chế biến thức ăn cho bệnh nhân ung thư gan, nên làm món dưới dạng luộc, hấp, hầm để dễ tiêu hóa, hạn chế sử dụng dầu mỡ, ưu tiên dùng dầu ít chất béo như dầu hạt cải, dầu ô liu, dầu thực vật…
Ngoài ra, bệnh nhân ung thư gan cần hạn chế các thực phẩm không tốt và gây hại như:
+ Thịt đỏ và các đồ ăn chế biến sẵn.
+ Nội tạng động vật.
+ Rượu, đồ uống có cồn, có ga.
+ Thuốc lá.
+ Thực phẩm chứa lượng muối cao, hạn chế ăn mặn.
Để điều trị ung thư gan, có thể kết hợp nhiều phương pháp khác nhau, trong đó có hóa trị và xạ trị.
Điều trị hóa chất dù để lại nhiều tác dụng phụ nhưng trên thực tế lại là một phác đồ không thể thiếu giúp bệnh nhân ung thư kiểm soát khối u. Quá trình điều trị hóa chất thường kéo dài từ 3 đến 4 tháng, do đó, việc duy trì thể trạng trong toàn bộ phác đồ là nhiệm vụ vô cùng quan trọng.
Thể trạng tốt giúp bệnh nhân theo sát phác đồ điều trị ban đầu, tăng tỷ lệ điều trị thành công và hạn chế ung thư tái phát. Theo các chuyên gia y tế, nếu bệnh nhân ung thư có sức khỏe ổn định, những tác dụng phụ do điều trị thường nhẹ và kết thúc nhanh hơn so với những bệnh nhân suy kiệt.
Có nhiều phương pháp cải thiện thể trạng cho bệnh nhân ung thư trong đó chế độ dinh dưỡng và vận động hợp lý thường xuyên được đề cập đến. Cùng với đó, bệnh nhân nên sử dụng thêm các sản phẩm có nguồn gốc thảo dược để tăng cường hệ miễn dịch, bồi bổ cơ thể, giúp bệnh nhân ăn ngon, ngủ sâu, giảm mệt mỏi, stress, vượt qua nỗi ám ảnh về tinh thần, suy kiệt về thể chất sau mỗi đợt hóa xạ trị.
Trong đó nghệ vàng, tam thất và tảo nâu đã được các nhà khoa học chứng minh có chứa các hoạt chất có tác dụng chống oxy hóa mạnh, tìm diệt gốc tự do, thúc đẩy sự chết tự nhiên của tế bào ung thư, ức chế khối u phát triển và xâm lấn, giảm bớt tác dụng phụ sau hóa xạ trị
Tuy nhiên, việc dùng trực tiếp củ nghệ và tam thất ít hiệu quả do Curcumin khó tan, hấp thu kém, còn hàm lượng Saponin trong tam thất không cao.
Để khắc phục vấn đề đó, các nhà khoa học Việt đã chế tạo Phức hệ Nano FGC gồm Fucoidan trong tảo nâu, Saponin trong tam thất và Curcumin trong nghệ vàng, để sản xuất thành sản phẩm CumarGold Kare giúp nâng cao thể trạng, ngăn ngừa suy kiệt sau hóa xạ trị cho bệnh nhân ung thư.
Cấu trúc Nano đặc biệt giúp tăng độ tan của Curcumin lên hơn 4000 lần, bảo vệ các hoạt chất, đưa curcumin vào máu dễ dàng, giúp phát huy tối đa hiệu quả của cả ba hoạt chất, so với việc chỉ sử dụng riêng lẻ từng thành phần.
Bước đầu, CumarGold Kare đã được các Y bác sĩ Học Viện Quân Y chứng minh hiệu quả bằng các nghiên cứu tiền lâm sàng trên các dòng tế bào ung thư khác nhau.
Bạn đã biết ung thư gan nên ăn gì rồi chứ? Kết hợp với chế độ dinh dưỡng khoa học, bệnh nhân ung thư gan cũng cần có chế độ nghỉ ngơi, tập thể dục đều đặn, hợp lý và có tinh thần thoải mái, lạc quan chiến thắng bệnh tật.